Telčské koláče

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Telčské koláče
  • porcí 20
  • Ingredience:
  • mouka polohrubá 500 g
  • tuk 300 g
  • vejce 4 ks
  • droždí 50 g
  • tvaroh 2 ks
  • cukr krupice
  • cukr krystal
  • cukr vanilkový
  • citron
  • rozinky
  • mléko
  • Popis přípravy:
  • Z vlažného mléka, trochy cukru a droždí uděláme kvásek. Kvásek
  • mouku, tuk a 2 vejce propracujeme dohromady na těsto. Rozválíme
  • a děláme čtverečky, které plníme tvarohem. Uzavřeme a obrácené
  • namáčíme v rozšlehaném vejci a hrubém krystalu. Pokládáme na
  • plech uzavřenou stranou dolů. Každý koláč nastřihneme na horní
  • máčené straně nůžkami do kříže. Na plechu necháme vykynout a
  • pečeme v předehřáté troubě. Po lehkém zapečení můžeme pro
  • zjemnění do každého koláče kápnou trochu rozpuštěného másla.
  • Náplň: 2 tvarohy, vejce, rozinky, vanilkový cukr, citrónová kůra
  • a cukr dle chuti, dobře promícháme.

Postup

1 Popis přípravy:
2 Z vlažného mléka, trochy cukru a droždí uděláme kvásek. Kvásek,
3 mouku, tuk a 2 vejce propracujeme dohromady na těsto. Rozválíme
4 a děláme čtverečky, které plníme tvarohem. Uzavřeme a obrácené
5 namáčíme v rozšlehaném vejci a hrubém krystalu. Pokládáme na
6 plech uzavřenou stranou dolů. Každý koláč nastřihneme na horní
7 máčené straně nůžkami do kříže. Na plechu necháme vykynout a
8 pečeme v předehřáté troubě. Po lehkém zapečení můžeme pro
9 zjemnění do každého koláče kápnou trochu rozpuštěného másla.
10 Náplň: 2 tvarohy, vejce, rozinky, vanilkový cukr, citrónová kůra
11 a cukr dle chuti, dobře promícháme.