Telčské koláče
Suroviny
na porce
- Telčské koláče
- porcí 20
-
Ingredience:
- mouka polohrubá 500 g
- tuk 300 g
- vejce 4 ks
- droždí 50 g
- tvaroh 2 ks
- cukr krupice
- cukr krystal
- cukr vanilkový
- citron
- rozinky
- mléko
-
Popis přípravy:
- Z vlažného mléka, trochy cukru a droždí uděláme kvásek. Kvásek
- mouku, tuk a 2 vejce propracujeme dohromady na těsto. Rozválíme
- a děláme čtverečky, které plníme tvarohem. Uzavřeme a obrácené
- namáčíme v rozšlehaném vejci a hrubém krystalu. Pokládáme na
- plech uzavřenou stranou dolů. Každý koláč nastřihneme na horní
- máčené straně nůžkami do kříže. Na plechu necháme vykynout a
- pečeme v předehřáté troubě. Po lehkém zapečení můžeme pro
- zjemnění do každého koláče kápnou trochu rozpuštěného másla.
- Náplň: 2 tvarohy, vejce, rozinky, vanilkový cukr, citrónová kůra
- a cukr dle chuti, dobře promícháme.
Postup
1 Popis přípravy:
2 Z vlažného mléka, trochy cukru a droždí uděláme kvásek. Kvásek,
3 mouku, tuk a 2 vejce propracujeme dohromady na těsto. Rozválíme
4 a děláme čtverečky, které plníme tvarohem. Uzavřeme a obrácené
5 namáčíme v rozšlehaném vejci a hrubém krystalu. Pokládáme na
6 plech uzavřenou stranou dolů. Každý koláč nastřihneme na horní
7 máčené straně nůžkami do kříže. Na plechu necháme vykynout a
8 pečeme v předehřáté troubě. Po lehkém zapečení můžeme pro
9 zjemnění do každého koláče kápnou trochu rozpuštěného másla.
10 Náplň: 2 tvarohy, vejce, rozinky, vanilkový cukr, citrónová kůra
11 a cukr dle chuti, dobře promícháme.
Mohlo by Vás zajímat
Mouku, studené máslo ve vločkách, 1 vejce, 0,5 lžičky soli a 1-2 lžíce vody zpracujeme do těsta. Zabalíme do folie a na 60 minut dáme do chladu.
...
00:34
Pečeme na program s rozinkami (pekárna Panasonic), na nejsvětlejší kůrku nebo na 7 - koláče (Professional) Je potřeba ubrat mouku a trochu mléka!...
00:34
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře