Tradiční české makové buchty
Postup
1 1. Cukr rozpusťte v mléce a lehce zahřejte (v mikrovlnné troubě 30 sekund), rozdrobte droždí a nechte kynout, dokud nevznikne z droždí "pěnová čepice", vysoká 1 až 2 cm.
2 2. Smíchejte suroviny na těsto a kvásek (tuk můžete rozehřát, lépe se sním pak pracuje). Vypracujte hladké těsto, nejlépe pomocí ručního šlehače s hnětacími metlami a nechte kynout, dokud těsto dvojnásobně nezvětší objem.
3 3. Mák povařte v mléce a přidejte cukr, vařte asi 25 minut, dokud nezměkne, nechte vychladnout a dochuťte mletou skořicí, rumem a drceným badyánem.
4 4. Po vykynutí rozdělte těsto na 15 přibližně stejně velkých kousků, z každého kousku na dlani vytvořte placičku a do ní umístěte makovou náplň. Kraje spojte a stlačte k sobě a touto stranou položte na vymaštěný pekáč, ze stran buchty ještě pomastěte, aby se po upečení neslepily.
5 5. Buchty pečte v troubě vyhřáté na 160 °C.
Mohlo by Vás zajímat
V mouce si uděláme důlek a dáme do něj kvasnice, posypeme lehce cukrem, zalijeme trochou mléka a zamícháme. Necháme kvásek v teple vykvasit. Pak ...
· 02:00 ·
Máslo, moučkový a vanilkový cukr a žloutky umícháme ručním šlehačem do pěny. Z vlažného mléka, droždí a cukru si připravíme kvásek, který necháme...
Vypracujeme klasické kynuté těsto. Z cukru a droždí necháme vzejít kvásek /v hrnečku rozetřeme droždí s cukrem do tekuta a necháme v teple vzejít...
·
Postup přípravy: Připravíme kvásek a vlijeme ho do mouky, přidáme cukr, rozpuštěné máslo, žloutky, sůl, rozinky a mandle. Zaděláme řídké těsto, k...
· 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře