Tradiční italské asagne
01:00snadné
Suroviny
na porce
- olivového oleje 1 lžíce
- střední cibule 1
- stroužek česneku 1
- mletého hovězího (kuřecího nebo sójového masa - jaké kdo má rád) 500 g
- oloupaných celých či nakrájených rajčat v plechovce 250 g
- rajčatového protlaku 2 lžíce
- červeného vína 4 lžíce
- sušené bazalky 1 lžíce
- sůl
- čerstvě namletý pepř
- másla 50 g
- mouky 50 g
- mléka 600 ml
- sýra na strouhání (Čedar) 125 g
- strouhaného muškátového oříšku 0,5 lžičky
- listů vaječných těstovin - lasagní 12
Postup
1 Boloňská omáčka: Olej, jemně nasekanou cibuli a prolisovaný česnek osmažíme do měkka. Vmícháme maso, po zhnědnutí masa přidáme rajčata, rajčatový protlak, víno, bazalku, sůl a pepř. Přivedeme k varu a povaříme na mírném ohni 20-25 minut.
2 Sýrová omáčka: V hrnci rozpustíme máslo, vmícháme mouku a minutu necháme osmažit. Postupně přidáváme mléko, přivedeme k varu při neustálém míchání, dokud omáčka neztuhne a není jemná. Přidáme muškátový oříšek. Přemístíme omáčku z ohně a vmícháme nastrouhaný sýr. Mícháme dokud se nerozpustí.
3 Do pekáčku přijde nejprve vrstva boloňské omáčky, na to sýrová omáčka, pak lasagně, vrstvy opakujeme, ukončíme vrstvou boloňské omáčky a sýrové omáčky navrch. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C 30-35 minut, do mírného zhnědnutí sýrové omáčky, možno nechat déle, pokud omáčka nezhnědne.
Mohlo by Vás zajímat
Boloňská omáčka: Olej, jemně nasekanou cibuli a prolisovaný česnek osmažíme do měkka. Vmícháme maso, po zhnědnutí masa přidáme rajčata, rajčatový...
· 01:00 ·
Na pánvi opekáme bez tuku na kostky nakrájenou slaninu. Na druhé pánvi opečeme česnek, uvařené nudle, listový špenát a zalijeme kysanou smetanou....
· 01:00 · · 00:45 ·
Vybereme ty nejšírší nudle co do ma máme, nebo makarony zajdeme koupit. Nalámeme je na menší kousky a uvaříme podle návodu doměkka. Když jsou hot...
· 01:00 · · 00:45 · · 01:15
Uvaříme špagety dle návodu (al dente), scedíme prolijeme troškou olivového oleje.
Cibulku nakrájímě na kostičky a zpěníme na olivovém oleji. Až ...
· 01:00 · · 00:45 · · 01:15 · 00:45
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře