Troubou smažené kuře

Drůbeží maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

kyšky 250 ml
kuřecích noh, rozkrojených v kloubu 8
sůl a pepř podle chuti
mouky 500 ml
sladké mleté papriky 2 lžíce
sušeného tymiánu 4 lžičky
na hrubo pomletého pepře 2 lžíce
špetka kajánského pepře
sůl
rostlinného oleje 50 ml

Postup

1 Nalít do misky kyšku a přidat kuře. Nechat přikryté odležet po 1hod. při pokojové teplotě, nebo v chladničce přez noc. Slít a osolit a opepřit.

2 V plastickém sáčku smíchat mouku, papriku, tymián, kajánský pepř a sůl podle chuti. Po částech přidat kuřecí kousky a dobře zaštěrchat, až je kuře lehce obalené.

3 Předehřát troubu na 200°C. Rozehřát olej na pánvi na střední teplotu a po částech smažit kousky kuřete do zlatova, asi 3-4min na každé straně. Přendat na trochu pomaštěný plech s okrajem a péct po 20-25min. (štáva musí být čirá).

4 Podávat se salsou ze zázvoru a broskví z Labužníka.

5 P.S.: Můžete-li koupit japonskou strouhanku, nazvanou ¨Panko¨pak s ní můžete nahradit mouku. Vytvoří ten nejvíce křupavý povrch.

6 Doporučená příloha:

7 Hranolky a hlávkový salát.

8 Původní kuchyní tohoto receptu je Kanada