Tukové šátečky
Suroviny
na 4 porce
- mouky 70 dkg
- tuku 40 dkg
- sůl
- zakysané smetany 2 polévkové lžíce
- vejce 1
- bílého vína 2 polévkové lžíce
- voda
- vepřové sádlo
- vejce 1
-
Suroviny náplně:
- švestková povidla
- tvarohu 15 dkg
- podle vlastní chuti cukr
- celé vejce 1
Postup
1 Tuk propracujeme s 10 dkg mouky a odložíme stranou. Do zbylého množství mouky přihodíme špetku soli, přidáme zakysanou smetanu, vejce, přilijeme bílé víno a 2 dl studené vody a důkladně prohněteme. Vyklopíme na moukou posypaný vál a dobře propracujeme. Těsto vyválíme a potom na něm rovnoměrně rozprostřeme tukovou směs. Těsto stočíme do tvaru šišky a ze dvou stran přeložíme. Opět vyválíme a přeložíme. Potom těsto přikryjeme utěrkou a necháme 20 minut odpočinout. Po uplynutí této doby znovu vyválíme, přeložíme a necháme odpočinout.
2 Mezitím důkladně promícháme tvaroh s cukrem a vajíčkem a připravíme náplň do šátečků.
3 Po 20 minutách těsto opět vyválíme, přeložíme, ale tentokrát už ho necháme odpočinout pouze několik minut, mezitím vymažeme sádlem plech na pečení.
4 Těsto vyválíme na placku a rozřízneme na čtverce. Na jednu polovinu čtverečků položíme kopeček švestkových povidel, na druhou kopeček tvarohové směsi, pak šátečky uzavřeme a položíme vedle sebe na sádlem vymazaný plech. Povrch pomažeme rozšlehaným vajíčkem a vložíme péct do předem rozehřáté trouby.
Mohlo by Vás zajímat
Smícháme mouku s cukrem a špetkou soli. Používám mísu, do které se vejde pohodlně jedna ruka, protože s tou si při přípravě zpočátku vystačíme. D...
Všechny suroviny zpracujeme, vyválíme tenkou placku, kterou rádlem nakrájíme na čtverečky. Plníme různou nádivkou: tvarohovou, makovou, ořechovou...
· 00:50 ·
1. Z trochy mléka, cukru a droždí vytvoříme kvásek. Hotový k vásek přidáme k mouce, heře, vejcím, citrónové kůře a vanilkovému cukru a vytvoříme ...
· 00:50 · · 03:00
Z trochy mléka, cukru a droždí vytvoříme kvásek. Hotový k vásek přidáme k mouce, heře, vejcím, citrónové kůře a vanilkovému cukru a vytvoříme nel...
· 00:50 · · 03:00 · 03:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře