Tutmanik
00:44
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- Těsto: 600 g hladké mouky
- mléka 350 ml
- žloutek 1
- oleje + 100 g oleje na pomazání 70 g
- cukru 1 lžička
- soli 1 lžička
-
Náplň:
- 1.) 250 g balkánského sýra + 2-3 vejce (to je originální tradiční náplň)
- 2.) 150 g čerstvého nebo mraženého špenátu (ne protlak) + 2 vejce + 200 g balkánského sýra
- 3.) 1 lehce zasmažená cibule smíchaná s povařeným kys. zelím + nakrájené škvarky (nejlepší jsou vysmažené malé kousky bůčku)
- 4.) 1 lehce zasmažený pórek + 2-3 vejce + 200 g balkánského sýra
Postup
1 Postup přípravy: Do vlažného mléka přidáme cukr a droždí na kvásek. Zamícháme do mouky s vajíčkem, olejem, solí a zbylého mléka. Tšsto musí mít konzistenci jako na buchty. Necháme vykynout, poté rozdělíme na 5 kousků. Každý kousek válečkem rozválíme na velikost pekáčku, tloušťka kolem 2 mm. Štětcem pomažeme tukem, dáme 0,25 náplně a postupujeme stejným způsobem až do konce. Poslední plát těsta pomažeme opět tukem + zbylým bílkem (nic nazmar) a ostrým nožem nakrájíme na kostky velikosti 5x5 cm. Necháme ještě chvíli vykynout, předehřejeme troubu na 180 °C a pečeme zhruba 30 minut.
2 Pokud dáváte přednost balit jako buchty, není problém :-)) U náplně 3+4 pochopitelně snížíme množství tuku na pomazání! K tutmaniku se vždy podává v misce bílý jogurt nebo se pije podmáslí.
Mohlo by Vás zajímat
Postup přípravy: Droždí rozmíchat ve vlažné vodě s cukrem. Přidat do mouky, lehce promíchat a přisypat sůl. Udělat měkké, nelepivé těsto, ponecha...
00:44
Postup přípravy: Rozšleháme vejce s cukrem, přidáme jogurt, ve kterém jsme zamíchali sodu, osolíme, přimícháme mouku a nakonec opatrně sýr. Na po...
00:44 · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře