Tymián

Kořenící směsi

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

římská mateřídouška
vlašská mateřídouška pochází z rostliny tymián obecný - stále zeleného keře. Jako koření se užívají mladé výhonky a listy. Je jedno z důležitých
hodně rozšířených koření
pěstuje se hlavně ve Španělsku
Albánii
Itálii
Francii
Řecku.Pochází ze středozemí dnes roste planě v Evropě
Africe a USA.

Postup

1 Obsahuje silici, třísloviny, hořčiny a látky a látky s desinfekčními účinky, proti střevním parazitům, podporuje trávení, omezuje nadýmání, mírní kašel a pomáhá při zánětech žlučníku.Přidává se do polévek, omáček, všech druhů masa, do paštik, salátů z brambor a rajčat, do rýže, těstovin, vaječných a sýrových jídel, do luštěnin, výborný je na pizzu a k nakládání zeleniny a hub. Aromatizuje ocet, marinády a salátové zálivky.