Uherský paprikáš

Brambory

0 hodnocení00:44

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

Ingredience:
brambor 1 kg
zelených paprik 300 g
velká cibule 1
slunečnicového oleje 30 g
mleté papriky 1 lžička
bobkový list 1
drceného kmínu 0,5 lžičky
hladké mouky 30 g
sekané pažitky 1 lžíce
sůl

Postup

1 Postup přípravy: Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme, osmažíme na oleji do zlatova a přidáme mletou papriku, nakrájené brambory, bobkový list, kmín a sůl. Promícháme, zalijeme 0,5 l vody a na mírném ohni dusíme 20 minut. Očištěné papriky nakrájíme na proužky, přidáme do hrnce k bramborám a vše dusíme ještě 8 minut. Nakonec pokrm zaprášíme moukou a necháme pod poklicí propařit. Pak vše zamícháme dle potřeby přidáme trochu vody a krátce povaříme. Dochutíme solí a sypeme sekanou pažitkou. Můžeme podávat s celozrnným chlebem.