Úsporné linecké těsto – máslové
Postup
1 Při úsporném lineckém těstě ubereme oproti křehkému těstu máslo, vejce a přidáme prášek do pečiva a mléko. Jinak postupujeme stejně. Na vál si připravíme máslo, mouku, prášek do pečiva, cukr a mléko. Vše propracujeme nejprve širokým nožem a potom rychle studenýma rukama, aby nám máslo v těstě netálo. Díky máslu totiž získá těsto na křehkosti. Je-li to možné, je lepší těsto péci až druhý den. Necháme proto těsto do druhého dne odpočinout v chladu. Hotové těsto dále zpracováváme, tvarujeme a zdobíme podle konkrétního receptu. Při pečení plech či formu tentokrát musíme dobře vymastit a pečeme v mírně vyhřáté troubě dozlatova. Uvedené množství surovin by mělo vystačit na jeden klasický koláč.
Mohlo by Vás zajímat
1. Z droždí, vlažného mléka a cukru připravíme kvásek. Z mouky, kvásku, cukru, soli, změklého másla a vajec vypracujeme těsto a necháme na teplém...
· 00:20
Do mísy dáme mouku, utvoříme dolíček, vyklepneme žloutky, rozmícháme a přiléváme vykynutý kvásek, přidáme zbytek mléka, cukr, rozpuštěné máslo, o...
Smícháme mouku s cukrem a špetkou soli. Používám mísu, do které se vejde pohodlně jedna ruka, protože s tou si při přípravě zpočátku vystačíme. D...
program Těsto
Po vykynutí vykrajovat kousky naplnit tvarohovou náplní, nahoru povidla a posypat drobenkou
Péct na 200°C asi 15min.
V létě když...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře