Utopený kráľ
Suroviny
na porce
- balenia Hermelínu či Enciánu (najlepšie so zeleným korením), 4 veľké cibule, mletú červenú papriku, sušenú bazalku, korenie gyros, rastlinný olej (prípadne olivový) 3
Postup
1 Hermelín (Encián) opatrne rozrežeme na plátky. Najlepšie tak, že ho postavíme na hranu a ostrým dlhým nožom sa postupným otáčaním jemne zrezávame.
2 Aby sa plátky nezlepili, oddeľujeme ich pôvodným obalom. Zo stredu cibule nakrájame veľké asi pol centimetra hrubé kolieska. Ich priemer by mal zodpovedať približne priemeru plátkov hermelínu. Do čistej zaváracej fľaše položíme na spodok koliesko cibule. Jemne okoreníme červenou paprikou, korením gyros (len mierne) a sušenou bazalkou (netreba šetriť). Na cibuľu položíme plátok hermelínu plesňou nadol a opäť okoreníme. Na hermelín položíme ďalšie koliesko cibule.
3 Takto postupujeme po vrstvách až do úplného naplnenia fľaše, končíme cibuľou. Nakoniec syr zalejeme olejom. Najprv asi do dvoch tretín, aby sme mohli fľašu mierne nakloniť a vypustiť vzduchové bubliny medzi vrstvami. Potom fľašu doplníme olejom až po okraj. Syr necháme odležať minimálne päť dní v chladničke. Podávame s chlebom, prípadne čalamádou a nakladanou kapiou.
Mohlo by Vás zajímat
Příprava:
Nejdříve upravíme kuřecí maso s tymiánem: v hmoždíři rozmělníme nadrobno nasekaný tymián s polévkovou lžící soli, přidáme česnek a ča...
Smažené cibulové kroužky a hermelínové výseče v panádě, podávané s omáčkou sweet and chilli a česnek
Příprava:
Cibulové kroužky Farm Frites a Král Sýrů předsmažené hermelínové výseče osmažíme v dostatečném množství oleje podle návodu. Smažené c...
Popis přípravy:
. Z 1 hermelínu nakrájíme 4 čtvrtky nebo 4 plátky, které obalíme plátky šunky a
namáčíme v připraveném v bramborákové těstíčku...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře