Vaječný koňak po americku

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • mléka 250 ml
  • smetany s 12 % tuku 250 ml
  • muškátové oříšky, rozčtvrcené + špetku tohoto koření nastrouhaného na ozdobu 2
  • žloutky 4
  • moučkového cukru 6 lžic

Postup

1 1. UVAŘTE KRÉM
2 Mléko, smetanu a čtvrtky muškátového oříšku přiveďte k varu.
3 V rendlíku ušlehejte žloutky s cukrem, přilijte horké mléko a za stálého míchání zahřívejte do zhoustnutí. Pozor - směs se nesmí vařit!
4 (Elegantním řešením je vodní lázeň: postavte rendlík do kastrolu s vodou.)
5 2. NECHTE VYCHLADIT
6 Vyjměte čtvrtky muškátového oříšku. Krém buď přelijte do lahve a dejte vychladit, nebo ho podávejte horký..
7 3. OZDOBTE OŘÍŠKEM
8 Egg nog nalévejte do nižších širokých sklenic a zdobte strouhaným muškátovým oříškem Hostům nabídněte štamprli alkoholu (whisky, rum, koňak...), aby si každý mohl pití vylepšit podle vlastní chuti.