Vanilkový mousse s ristrettom

0 hodnocení01:15snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • • 0,2 I smotany na šľahanie
  • vajec - • 6
  • • 100 g vanilkového cukru
  • • 50 g práškového cukru
  • • 400 g dyne a vodového melóna
  • • 2 porcie kávy (extra silné espresso)
  • • 40 g karamelového topingu (cukrová poleva)

Postup

1 Vo vodnom kúpeli si za pomoci kuchynského robota vyšľaháme žĺtka spolu s vanilkovým cukrom do hladkej peny. Tento postup opakujeme aj pri bielkoch, len namiesto vanilkového cukru pridáme práškový cukor. Peny necháme vychladnúť a zľahka zmiešame s našľahanou šľahačkou. Pripravíme si veľmi silné espresso - takzvané ristretto, ktoré necháme zvoľna vychladnúť. Koktailové (zmrzlinové)
2 poháre si dáme na chvíľku do mrazáka. Na spodok pohárov si ozdobným nožom vykrojíme kúsky dyne a melóna, ktoré zalejeme trochou karamelového topingu.
3 Pridáme pripravený mousse (zmiešané peny so šľahačkou), ktorý zalejeme pripravenou kávou. Môžeme zdobiť čerstvým ovocím alebo roztopeným karamelom.

Poznámka

40 Sk/porcia

Mohlo by Vás zajímat

Vinný krém s jahodami
1. Želatinu dáme nabobtnat do studené vody. Vanilkový lusk podélně nakrojíme a dřeň vyškrábe­me. Dřeň i lusk vložíme do mléka a svaříme. Oddě­lím...
01:10
Malinový pohár
1. Mascarpone nebo tvaroh, dále šlehaný tvaroh, jogurt, citronovou příchuť, vanilkový cukr a cukr utřeme do krému. Smetanu ušleháme dotuha a vmíc...
01:10 · 00:30
Dezert s broskvemi
1. Maliny vsypte do kastrůlku a krátce povařte. Trochu je rozmačkejte. Piškoty nebo kokosky nalámejte na půlky do mísy a zalijte pomerančovou šťá...
01:10 · 00:30 · 02:05
Duet
NA 4 PORCE 1. Meruňky z kompotu scedíme, přičemž zachytíme šťávu. Meruňky osušíme, jednu dáme na stranu na ozdobu a zbylé pokrájíme na drobné ko...
01:10 · 00:30 · 02:05 · 
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...