Vánočka od babičky

Moučníky

0 hodnocení00:44

Sdílet Označení

Suroviny

na 4 porce

Ingredience:
hladké mouky 500 g
droždí kostka
mletého cukru 100 g
mléka 0,25 l
másla 150 g
žloutky 3
vanilkový cukr
špetka soli
muškátový oříšek
hřebíček
citronová kůra
rozinky
mandle

Postup

1 Postup přípravy: Mouku s cukrem a vanilkovým cukrem vsypeme do mísy (na jednu stranu), na volné místo na dno rozdrobíme droždí, zalijeme teplým mlékem, vařečkou vmícháme trochu mouky s cukrem, aby se vytvořila kašička a kvásek necháme na teplém místě vykynout. Potom přidáme žloutky, rozpuštěné vychladlé máslo, špetku soli, špetku muškátového oříšku, špetku rozdrceného hřebíčku, nastrouhanou citronovou kůru, rozinky a nasekané mandle. Vymícháme těsto a necháme vykynout. Během kynutí ještě jednou promísíme. Vánočkovou formu vymažeme tuhým máslem a dáme do ní nakynuté těsto. Vrch těsta uhladíme, natáhneme ho spíše ke stranám. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi hodinu (asi po půl hodině pečení vrch přikryji alobalem, aby nebyl moc tmavý).

2 Upečenou vánočku ještě teplou vyklopíme, potřeme rozpuštěným máslem, posypeme vanilkovým cukrem a pocukrujeme.