Vánoční husí prsíčka od Franka
Postup
1 Oloupané mandle rozpůlíme a spolu s polovinou husího sádla opražíme, vyjmeme, necháme mírně vychladit.
2 Z husích prsíček sejmeme kůži a hustě prošpikujeme mandlemi, jemně posypeme bílým pepřem, poklademe snítkami rozmarýny nebo posypeme rozmarýnou sušenou, osolíme a dáme nazpět husí kůži, kterou hojně propícháme vidličkou. Zajistíme proti zkroucení ve čtyřech bodech špejlemi.
3 Zapékací mísu pokryjeme zbytkem nakrájeného husího sádla, vložíme připravená husí prsa, přelijeme vyškvařeým sádlem po orestovaných mandlích a zalijeme koňakem.
4 Pečeme za nejnutnějšího podlévání dočervena.
5 Podáváme s vařenými brambory a se salátem z čerstvé zeleniny nebo ovoce.
6 Zatím jsem sama nepekla, jen ochutnala. Vyzkoušejte ... je to na Vás.
7 Původní kuchyní tohoto receptu je Německo
Mohlo by Vás zajímat
Kuřecí řízky neklepeme a potřeme česnekovou pastou. (můžeme nechat třeba 2 hodiny v lednici uležet).
Mezitím si z ingrediencí připravíme těstí...
· 00:50 ·
Na zpěněnou cibuli dáme rozporcované kuře a houby,mírně osolíme,přidáme lžíci karri a burské oříšky,jednu lžíci maggi,lžičku sojové omáčky promíc...
· 00:15 ·
Marinádu z oleje, octa, hořčice, medu, koření a soli zahříváme tak dlouho, až se med rozpustí. Řízky potřeme marinádou, necháme 30 minut rozležet...
·
. Nejdříve si připravíme těstíčko: Nivu nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme vejce, trošku mléka, pepř a sůl. Promícháme a dle potřeby zahust...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře