Velikonoční sekaná

Uzené maso

0 hodnocení01:30

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

rohlíků 10
vajec 10
asi 0,75 kg-1kg uzeného masa
vývar z uzeného masa
hlavička česneku 1
svazeček petrželové naťe 1
svazeček celerové naťe (nebo pažitky) 1
sáček sušených kvasnic (nebo 1 kostička krájených) 1
kousek tuku na vymazání
trochu strouhanky na vysypání

Postup

1 Nejprve dáme vařit uzené maso,které uvaříme doměka (asi 45 minut). Mezi tím si nakrájíme rohlíky na kostičky,přidáme zchladlý vývar z masa,musí ho být tolik, aby se rohlíky nasály,přidáme 10 žloutků, vařený rozkrájený uzený maso,česnek,rozdrobené kvasnice,petrželovou a celerovou nať, z bílků ušlehaný sníh, všechno dobře zamícháme a nalijeme na vymyzaný a strouhankou vysypaný pekáček.Pečeme asi 30-45 minut.

2 Doporučená příloha:

3 bramborový salát

4 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika