Vepřová gulášová polévka (pra).
Suroviny
na porce
- (30g) másla, nebo sádla 2 lžíce
- vepřového masa, trochu prorostlého, na kostky nakrájeného 500 g
- větší brambory, na kostky nakrájené 4
- stroužky česneku, utčeného 2
- velká cibule, na jemno nakrájená 1
- 1,5l hovězího vývaru
- dobré, saladké, mlété papriky 1 lžíce
- majoránky 1 lžička
- másla nebo sádla navíc 2 lžíce
- hladké mouky 2 lžíce
- střední mrkve na hodně malé kostky nakrájené 2
- tlučeného kmínu 1 lžička
- sůl a pepř podle chuti
Postup
1 V hrnci usmažit cibuli na pomalém ohni na másle do zlatohněda. Zvýšit teplotu, přidat maso a osmažit ho do hněda. Sem tam zamíchat. Přilít vývar, osolit a opepřit. Snížit teplotu a pomalu vařit nepřikryté po 1 hodinu, až je maso měkké. Sejmout tuk z povrchu polévky.
2 Na pánvi rozehřát zbytek másla, přidat mouku a za stálého míchání ji zasmažit. Přidat mletou papriku, vše promíchat a zalít trochou vývaru z polévky, dobře promíchat a přilít so polévky.
3 Přidat mrkev, brambory, česnek a majoránku do polévky. Vařit další 0,5 hodiny, až jsou brambory měkké.
4 P.S.: Výborná polévka k večeři.
5 Doporučená příloha:
6 Režný chleba.
7 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
Z másla a mouky připravíme jíšku, zalijeme vývarem, přidáme koření a vaříme asi 30 minut., Potom přidáme rajčatový protlak, cukr, oce a vaříme je...
· 01:00
Postup přípravy: Nakrájený pórek a brambory uvaříme v menším množství vody do měkka. Rozmixujeme, naředíme vodou na požadovanou hustotu a ochutím...
· 00:44
Na tuku zpěníme cibuli a na za stálého míchání rozpustíme droždí. Pak zalijeme vývarem, osolíme, okmínujeme a nakonec vmícháme dvě vejce, ochutím...
· 00:33
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře