Vepřová panenka se švestkovou omáčkou
00:30
Postup
1 1. Perlové cibulky omyjeme, očistíme a asi 1 min. povaříme ve vodě. Maso omyjeme, osušíme a lehce naklepeme. Jednotlivé kousky obalíme plátkem slaniny a ovařenou perlovou cibulkou a převážeme kuchyňskou nití.
2 2. Švestky omyjeme, rozpůlíme a odpeckujeme. Masa opékáme na rozehřátém oleji z každé strany 6 - 8 min., poté je vyjmeme a udržujeme v teple.
3 3. Na vypečeném tuku osmahneme švestky, zalijeme je madeirou a 150 ml vody a vaříme asi 5 min. Vmícháme skořici a základ hnědé omáčky a necháme přejít varem. Omáčku ochutíme růžovým pepřem, přisladíme, rozdělíme na talíře a podáváme s vepřovými medailonky
Poznámka
na osobu asi 550 kcal, 29 g bílkovin, 39 g tuků, 17 g sacharidůMohlo by Vás zajímat
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
1. Vepřové koleno vykostíme, kůži nakrojíme na mřížky a do masa řádně vetřeme hořčici, sůl, pepř, kmín, sladkou papriku a česnek krájený najemno....
Vepřovou krkovici dobře omyjeme, osušíme a potřeme sladkou paprikou, solí a pepřem. Maso vložíme do vymaštěného pekáče a pečeme v předehřáté trou...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře