Vepřová pečeně marinovaná
Postup
1 Maso vložíme do úzké nádoby. Zeleninu, koření a víno krátce povaříme a jakmile vychladne, přelijeme přes maso. Přikryjeme a v marinádě necháme v chladu proležet 3 - 4 dny. Brambory a cibuli oloupáme, cibuli pokrájíme na čtvrtky. Maso vložíme do pekáče, obložíme cibulí, přidáme 0,5 znovu převařené scezené marinády, přiklopíme víkem a pečeme v troubě do měkka. Na brambory použijeme poslední 0,5 přecezené maridády, podle potřeby doplníme vodou, kmínem, solí a 10 min. povaříme. Posledních 15 min. před dopečením pečeně, přidáme uvařené brambory a bez víka necháme, aby maso mělo kůrčičku. Zeleninu z marinády uvaříme ve vodě, propasírujeme a přimícháme do šťávy z pečeně. Dochutíme extraktem do omáček a trochou smetany.
2 Doporučená příloha:
3 Polníček se žampiony, salát z čekanky s jablky a ostatní saláty dle chuti.
4 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
1. Maso nakrájíme, naklepeme, osolíme a potřeme z obou stran hořčicí. Na to poklademe nahrubo nakrájenou cibuli. Pak na každý plátek masa pokládá...
· 01:00
1. den:
Do 1 litru vody dáme lžici octa, lžici soli, 2 bobkové listy, 5 kuliček nového koření, 5 pepřů, vše povaříme a necháme vychladnout. Do ...
· 03:00
Postup
Vepřovou kýtu prošpikujeme kousky šunky a okurky (část necháme do omáčky) a osolíme. Na tuku osmažíme nakrájenou cibuli a kořenovou zelen...
Maso podle potřeby očistíme, omyjeme a důkladně osušíme. Maso částečně odřízneme od kosti. Pak je osolíme a okořeníme drceným kmínem.
Ve větší ...
· 01:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře