Vepřová roláda se zeleninou
02:15
Suroviny
na porce
- mraž. špenátu 100 g
- cibule 1
- stroužky česneku 2
- oliv. oleje 4 lžíce
- mletého masa 150 g
- strouhanky 100 g
- sůl
- pepř
- muškátový oříšek
- vepřové kýty na roládu 800 g
- malých brambor 1 kg
- červené cibule 2
- červené papriky a 1 žlutá 2
- cuket 200 g
- mouky 2 lžíce
- cidru (jablečné víno) 150 ml
- masového vývaru (z kostky) 300 ml
Postup
1 1. Cibuli a česnek posekáme a opečeme na 2 lžících oleje. Pňdáme rozmrazený špenát, stáhneme z plotny a vmícháme mleté maso, strouhanku, sůl a pepř.
2 2. Troubu předehřejeme na 180 °C. Roládu z kýty potřeme špenátovou náplní, stočíme, zabalíme do naolejovaného alobalu-a pečeme asi 60 min.
3 3. Brambory omyjeme. Červenou cibuli a papriky nadrobno nakrájíme. Alobal otevřeme, roládu obložíme cibulí, paprikami a bramborami, osolíme a pečeme dalších 30 min. Cuketu nakrájíme na nudličky. Zeleninu v troubě pokapeme 2 lžícemi oleje, přidáme cuketu a pečeme ještě 15 min.
4 4. Vypečenou šťávu přecedíme, přidáme mouku, krátce povaříme a vmícháme cidre i vývar.
Poznámka
na osobu asi 960 kcal, 4010 kJ, 50 g bílkovin, 48 g tuků, 79 g sacharidůMohlo by Vás zajímat
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Vepřovou krkovici dobře omyjeme, osušíme a potřeme sladkou paprikou, solí a pepřem. Maso vložíme do vymaštěného pekáče a pečeme v předehřáté trou...
1. Vepřové koleno vykostíme, kůži nakrojíme na mřížky a do masa řádně vetřeme hořčici, sůl, pepř, kmín, sladkou papriku a česnek krájený najemno....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře