Vepřové na pánvi wok s cukínami - Pork and Courgette
Suroviny
-
Suroviny:
- libového vepřového z kýty 450 g
- mrkve tence nakrájené šikmo na kolečka 2
- studené vody 55 ml
- sojové omáčky 2 lžíce
- kukuřičné mouky 1 lžíce
- cukru 1 lžička
- instantní kuřecího vývaru v granulích 0,5 lžičky
- malé cukiny (´´courgette´´), nebo patisony nasekané jako do zeleninové polévky 2
- oleje 1 lžíce
- čerstvých žampionů 75 g
- Příloha: rýže, asijské nudle
Postup
1 Postup přípravy:
2 Z masa odstraníme všechen tuk a částečně zmrazené (aby se lépe krájelo) nakrájíme tenké řezy napříč vláken. V menší pánvi si uvaříme mrkev nakrájenou na kolečka asi tak za 2 až 3 minuty, ale musí zůstat křupavá (!). V malé misce smícháme studenou vodu se sojovou omáčkou, kukuřičnou moukou, cukrem a granulemi bujónu. Ve woku rozpálíme 1 lžíci oleje a při dosažení vysoké teploty přidáme cukíny (´´courgettes´´) a restujeme 2 až 3 minuty, a pak odstraníme z pánve a ponecháme stranou. Na wok přidáme další lžíci oleje, rozpálíme a vložíme asi polovinu masa a restujeme opět 2-3 minuty, až maso přestane být růžové. Maso vyjmeme z pánve a vložíme do něj restovat i druhou polovinu masa; také po dobu asi 2 - 3 minut. Potom vložíme na wok všechno maso a odhrábneme je stranou a na uvolněné místo ve středu pánve nalijeme rozmíchanou moučnou (škrobovou) směs. Varem ji zahustíme a až se tvoří ode dna bublinky, vmícháme připravenou uvařenou karotku, ´´courgettes´´ a žampiony. Pod poklicí dusíme ještě 1 až 2 minuty.
Mohlo by Vás zajímat
Křen a jablka nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme cukr a ocet, promícháme a plníme do lahviček. Nesterilujeme....
· 00:30 ·
Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky , osolené a opepřené obalíme ve škrobové moučce orestujeme na oleji a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli.Poté ...
· 00:45
Čerstvě utržené květy černého bezu, co nejhustší, omyjeme a necháme okapat. Ušleháme těstíčko z másla, mouky, mléka, soli a vajec. Mléko se při š...
Nálev svaříme a vychladíme. Špekáčky oloupeme a rozkrájíme podélně na půlky, poklademe cibulí nakrájenou na půlkolečka, proužky kapií a na kostič...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře