Vepřový kotlet v šunkové omáčce
Postup
1 Vepřové kotlety můžeme pňpravovat s kostmi i bez kostí. Vždy je ale naklepeme a po obvodu 3x nařízneme. Opepříme je, potřeme dost olejem, složíme na sebe do užší porcelánové misky a necháme dole v chladničce několik hodin, ale raději přes noc uležet (zkřehnout).
2 Druhý den kotlety vyndáme, osolíme a pečeme na každé straně zhruba 3-4 minuty. Přeložíme je do předem připravené šunkové omáčky, podusíme 2 minuty a podáváme.
3 Příprava omáčky: Na rozehřátém másle osmahneme dozlatova mouku, zalijeme vínem a smetanou (šlehačkou), rozšleháme, podle potřeby přidáme několik lžic vody a povaříme. Pňdáme šunku nakrájenou na proužky a kari a podle chuti přisolíme.
4 Doporučená příloha:
5 rýže, hranolky, osmažené brambory, zeleninový salát.
Mohlo by Vás zajímat
Očištěný vepřový bůček bez kůže vykostíme, nakrájíme na plátky, naklepeme, paličkou, osolíme, opepříme a potřeme utřeným česnekem.Na sádle osmahn...
Přesít mouku do mísy, přidat žloutky a přikrýt je trochou mouky. V kastrolku smíchat vodu se sádlem, položit na prudký oheň, rozpustit sádlo a př...
·
Postup přípravy: Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce a na oleji opečeme dozlatova. Přendáme na misku a přikryjeme talířem. Ve v...
· 00:44
Vepřové maso nakrájíme na nudličky společně s kuřecímy játry a naložíme na jeden den do nálevu z:
2 lžic sojové omáčky, 4 lžic worčestru, 3 dl č...
· 00:44 · 01:30 ·
Komentáře