Vepřový steak se zeleninou a žampiony
00:45
Postup
1 --------------------------------------------------------------------------------
2 Zubereitung:
3 1. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Champignons mit Küchenpapier trocken abreiben und in Scheiben schneiden. Die Schalotten schälen und klein würfeln.
4 2. In einem Topf 1 EL Butterschmalz erhitzen und die Schalotten darin unter Rühren anbraten. Champignons dazugeben und kurz mitbraten. Die Apfelscheiben unterrühren und mitdünsten. Die Gemüsebrühe aufgießen und alles mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
5 3. Die Schnitzel mit Küchenpapier gut trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Restliches Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten je etwa 5 Minuten braten.
6 4. Creme fraîche unter das Champignon-Apfel-Gemüse ziehen und zu den Schnitzeln servieren. Dazu passen Röstis.
Mohlo by Vás zajímat
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Očištěný vepřový bůček bez kůže vykostíme, nakrájíme na plátky, naklepeme, paličkou, osolíme, opepříme a potřeme utřeným česnekem.Na sádle osmahn...
Vepřovou krkovici dobře omyjeme, osušíme a potřeme sladkou paprikou, solí a pepřem. Maso vložíme do vymaštěného pekáče a pečeme v předehřáté trou...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře