Vepřový váleček v chlebové krustě a majoránkovou omáčkou

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • vepřová pečeně bez kosti 600 g
  • sůl
  • pepř
  • slunečnicový olej na opečení
  • chlebová krusta
  • chleba 100 g
  • sušených hub 20 g
  • rozpuštěného másla 50 g
  • žloutek 1
  • tymián
  • sůl
  • pepř
  • majoránková omáčka
  • cibule 100 g
  • česneku 30 g
  • majoránka
  • 150-200 g smetany
  • dcl oleje 0,5
  • růžičkové kapusty 100 g
  • mrkve 100 g
  • fazolových lusků 100 g

Postup

1 1. maso opepříme, osolíme a zprudka opečeme, sejmeme z pánve a osušíme na ubrousku
2 2. chleba natrháme i s kůrkou na kousky a přidáme k němu sušené, předem namočené houby, rozpuštěné máslo, tymián, sůl, pepř a žloutek; směs důkladně prohněteme a naneseme ji na vrchní část opečeného masa a dáme péct v nepřiklopeném pekáči do trouby vyhřáté na 180°C na 25 - 30 minut
3 1. nadrobno nakrájenou cibuli a česnek orestujeme do sklovata a zalijeme smetanou, přidáme nadrhnutou majoránku, sůl, pepř a krátce provaříme omáčka zhoustne a přelíváme jí lehce vepřovou pečeni

Mohlo by Vás zajímat

Vepřový záhorácký závitek
Očištěný vepřový bůček bez kůže vykostíme, nakrájíme na plátky, naklepeme, paličkou, osolíme, opepříme a potřeme utřeným česnekem.Na sádle osmahn...
Jablečné kotlety
Do zapékací mísy vymazané olejem, vyskládáme kolečka cibule. Na ně položíme naklepané, osolené a opepřené kotlety, které překryjeme silnější v...
Čína s rýží
Očištěnou zeleninu nakrájíme na nudličky, orestujeme na oleji a smícháme s vařenou rýží. Krátce opečeme a odstavíme. Maso nakrájíme na nudličky, ...
Česnek a niva ve vepřovém
Vepřové plátky naklepeš, posypeš grilovacím kořením a zakapeš sojovou omáčkou.......potom smícháš nivu s česnekem a oříškem másla.....to natřeš n...