Vesnická prdelačka

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • vepřové hlavy 1 kg
  • vepřové krve 200 ml
  • velkých krup 50 g
  • menší oloupané cibule 2
  • lžičky mletého kmínu, sůl 0,5
  • lžíce drcené majoránky 1
  • lžička celého černého pepře 1
  • lžíce škvařeného sádla 1
  • stroužky utřeného česneku 4
  • TIP : Prdelačku můžeme připravit i z kroupových jelit

Postup

1 Vepřovou hlavu očistíme a zalijeme v hrnci studenou vodou. Jednu cibuli rozkrojíme a přidáme se solí i kořením k masu. Zvolna uvaříme doměkka.
2 Kroupy propláchneme a uvaříme doměkka. Druhou cibuli nasekáme nadrobno a opečeme na sádle dozlatova.
3 Uvařené maso obereme, nakrájíme na kousičky a vrátíme do hrnce s cezeným vývarem. Přidáme do něj kroupy, krev, cibuli a česnek. Za stálého míchání na mírném ohni krátce povaříme. Nakonec podle chuti přisolíme.

Mohlo by Vás zajímat

Jelitová polévka (prdelačka)
Postup přípravy: Dáme vařit takové množství vody podle množství jelit a požadovaného množství polévky. Polévka nemá býti moc řídká. Nastrouháme j...
00:44
Valašská uzená polévka
Maso dobře umyjeme, vložíme do vařící vody, přidáme nakrájenou zeleninu a vaříme doměkka. Maso vyjmeme a použijeme na jiný pokrm. Zeleninu protla...
00:44
Vesnická zelnice
Postup přípravy: Zelí dáme vařit do osolené vody s kmínem. Přidáme škvarky. Brambory rozmačkáme lžící a přidáme do zelnice. Cibulka se osmaží do ...
00:44 · 00:44
Šošovicová `prdelačka`
do měkka uvaříme čočku, přidáme jíšku a povaříme, přidáme masox, pepř, hodně česneku, majoránku, podle chuti dosolíme a rozmixujeme.není nutné....
00:44 · 00:44
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...