Vietnamské šišky »nem
Suroviny
na porce
Postup
1 Maso drobně usekáme (nebo hrubě umeleme), cibuli drobně nakrájíme, skleněné nudle uvaříme v horké vodě a nastříháme na kratší kousky, syrovou kedlubnu nastrouháme na jemné nudličky, Jidášovo ucho necháme nabobtnat ve studené vodě a poté povaříme a nasekáme na drobné kousky. Vše smícháme, osolíme a opepříme. Z promísené hmoty si připravíme šišky dlouhé cca 8 a silné cca 2 centimetry.
2 Vezmeme oběma rukama za jeden kraj rýžový papír a ve svislé poloze ho namočíme po obou stranách buď pod mírně tekoucí vodou nebo ponořením do vody ve velké nádobě. Provedeme to co nejrychleji, neboť papír v několika sekundách změkne a snadno se trhá. Namočený papír položíme na prkénko, položíme na něj blíž k sobě jednu masovou šišku, pomocí delšího nože přehrneme nejbližší okraj papíru přes šišku a rukama kousek zarolujeme. Pak nožem přehrneme levý a pravý okraj a dokončíme zarolování. V ruce papír opatrně přitiskneme k masové šišce. Připravené šišky pomalu smažíme na oleji po všech stranách. Podáváme nejlépe jako minutku (ale není podmínkou), zálivku podáváme ve společné hlubší misce s omáčkovou lžicí. Výborný je k tomu hlávkový salát na vietnamský způsob
Mohlo by Vás zajímat
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Libovější bůček a kořenovou zeleninu s česnekem umlít, lze přidat kousek hovězího. V míse okořenit, přidat šlehačku, dobře prohňácat. Vytvarovat ...
· 00:20
Maso podle potřeby očistíme, omyjeme a důkladně osušíme. Maso částečně odřízneme od kosti. Pak je osolíme a okořeníme drceným kmínem.
Ve větší ...
· 01:30 ·
Mrkev očistíme , omyjeme a nakrájíme ji na tenké poružky . Zahřejeme 1 pol.lžíci tuku a osmahneme na něm dozlatova mandle . Vsypeme rýži a za stá...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře