Vývar b
03:00
Postup
1 Pečlivě omyté, nadrobno rozsekané kosti vložíme do vhodné nádoby, zalijeme vodou a uvedeme do varu; pak osolíme, omezíme příkon tepla a kosti zvolna vaříme alespoň 3 hodiny. Potom do vývaru přidáme celý pepř, očištěnou, opláchnutou a na hrubší kusy nakrájenou cibuli s kořenovou zeleninou a vaříme do měkka
2 Hotový vývar procedíme hustým cedníkem a používáme k přípravě polévek i pokrmů ve stanoveném množství.
3 Čirý až mírně zakalený nezahuštěný vývar s vůní použitých surovin a koření. Chutí vývaru je jemná a vyrovnaná.
4 Používá se k přípravě některých druhů bílých polévek 1 jiných pokrmů.
Poznámka
Hmotnost potravin v surovém stavu. Výsledné množství vývaru 3 lMohlo by Vás zajímat
Příprava:
pripravíme si všetky ingeridencie, pretože to potom počas varenia už nestihneme...
Namočíme huby do horúcej vody cca 2-3 dl na 20-30 ...
· 00:30
Do kastrůlku si nalijeme vodu a přidáme kuřecí bujon. Potřebujeme mimořádně silný vývar, aby to bylo ono. Takže na půl litru i dva bujony, ale ať...
· 00:20
Kmín chvíli povaříme ve vodě, vývar osolíme, zahustíme jíškou z hladké mouky a oleje a povaříme. Pak pomalu vmícháme rozšlehané vejce, necháme je...
Smícháme ingredience na marinádu s kousky Tofu nebo kuřecích kousků, necháme minimálně 20 minut naložené.
Nakrájíme mrkev, bambusové výhonky (...
· 00:40 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře