Zadělávané brambory s vepřovým gulášem

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • brambor; 80 dkg
  • zakysané smetany; 2 dl
  • celé cibule; 3
  • kávové lžíčky hořčice; 0,5
  • vepřové kýty; 40 dkg
  • oleje; 0,5 dl
  • rajče; 1
  • paprikový lusk; 1
  • 3-4 ks bobkového listu;
  • stroužky česneku; 3
  • mletá paprika;
  • mletý kmín;
  • sůl;
  • majoránka;

Postup

1 Guláš začneme připravovat tak, že jednu cibuli najemno nasekáme a na trošce oleje si ji osmažíme. Rozkrájíme si jedno rajče a paprikový lusk a přidáme je k cibulce. Zaprášíme mletou červenou paprikou a zalijeme malým množstvím vody. Ochutíme nadrobno nasekaným česnekem, mletým kmínem a nakonec do tohoto základu vložíme vepřové maso nakrájené na hrubší kostičky. Osolíme a vaříme tak dlouho, dokud maso nezměkne.
2 Prvním krokem k přípravě zadělávaných brambor je osmažení dvou rozkrájených cibulí, které okořeníme mletou paprikou a potom zalijeme trochou vody. Přihodíme pár bobkových listů a brambory nakrájené na kostičky. Přilijeme tolik vody, aby brambory byly těsně pod hladinou, a osolíme.
3 Až se nám brambory uvaří, několik kousků z nich odebereme, rozmixujeme je na kaši a smícháme se zakysanou smetanou. Ostatní brambory okořeníme majoránkou a hořčicí, načež je zahustíme bramborovou kašičkou se smetanou. Několik minut ještě vše povaříme, a bude-li třeba, i trochu přisolíme.
4 Zadělávané brambory podáváme jako příkrm k vepřovému guláši.

Mohlo by Vás zajímat

Zvíkovský rarášek v alobalu
Vepřové plátky mírně nakle­peme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrá­jen...
Vepřové koleno na pivě se šťouchanými bramborami
1. Vepřové koleno vykostíme, kůži nakrojíme na mřížky a do masa řádně vetřeme hořčici, sůl, pepř, kmín, sladkou papriku a česnek krájený najemno....
Vepřový záhorácký závitek
Očištěný vepřový bůček bez kůže vykostíme, nakrájíme na plátky, naklepeme, paličkou, osolíme, opepříme a potřeme utřeným česnekem.Na sádle osmahn...
Pečené maso s paprikášem
1. Maso nakrájíme, naklepeme, osolíme a potřeme z obou stran hořčicí. Na to poklademe nahrubo nakrájenou cibuli. Pak na každý plátek masa pokládá...
 · 01:00
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...