Základní domácí majonéza
Suroviny
na porce
Postup
1 Základem pro úspěch je , že olej a vejce musí mít stejnou nejlépe pokojovou teplotu. Žloutky nebo i celé vejce, ale jen ze žloutků je chutnější vyklepneme do nádoby ( nejlépe do mixeru a za stálého šlehání nebo v chodu mixeru pomalu tenkým pramínkem přiléváme olej. Až majonéza zhoustne přidáme trochu octa a soli a šleháme dál za dalšího přilévání oleje. Toto je majonéza. Pokud chceme použít jako tatarku rozmixujeme lžíci plnotučné hořčice, nakrájenou naloženou okurku, a kdo má rád i kousek nadrobno nakrájené cibule. Přidáme pepř a dochutíme solí.
Mohlo by Vás zajímat
Nálev svaříme a vychladíme. Špekáčky oloupeme a rozkrájíme podélně na půlky, poklademe cibulí nakrájenou na půlkolečka, proužky kapií a na kostič...
Do misky nalijeme smetanu, vezmeme metličku na šlehání (ne ruční šlehač!) a šleháme. Postupně do smetany pomalu zašleháváme olej, ocet, hořčici, ...
· 00:15 ·
Postup přípravy: Maso z hlavy, nožiček i kůži omyjeme v teplé vodě, očistíme a dáme vařit, nejlépe do tlakového hrnce. Přidáme jednu cibuli, sůl,...
· 00:15 · · 00:45
Mléko uvedeme do varu a sundáme z plotýnky, dáme do mléka cukr. Necháme schladnout na teplotu 40 stupňů. Nemáme-li teploměr, na takovou teplotu, ...
· 00:15 · · 00:45 · 08:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře