Základní rajčatová omáčka
Suroviny
- zralých rajčat nakrájených na kousky 1 kg
- olivového oleje 2 lžíce
- drobně sekané cibule 2
- drobně krájeného celeru 150 g
- drobně krájené mrkve 150 g
- a 0,5 šálku vývaru 1
- drceného česneku 1 lžička
- sůl
- sekané bazalky 1 lžička
- oregana
- petrželky
- mletý černý pepř
- strouhaný muškátový oříšek
- šálku bílého vína 0,5
Postup
1 Rajčata nařízneme křížem, na 1 minutu vložíme do vařící vody, pak je oloupeme a nasekáme nahrubo. Olej rozehřejeme v litinové pánvi, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek a na mírném plameni smažíme 5 minut. Přidáme rajčata a nadrobno nakrájenou karotku a vaříme mírným varem 10 minut. Přidáme rajčatové pyré, cukr, sůl a pepř. Přivedeme k varu a vaříme 2 minuty. Směs propasírujeme přes síto, vmícháme bylinky. Podáváme s těstovinami uvařenými al dente.
Mohlo by Vás zajímat
Na tuku zpěníme cibulku a přidáme na kostičky nakrájená játra. Okořeníme kmínem, špetkou majoránky, a pepřem. Játra opečeme, podlijeme vývarem a ...
·
Masové koule
Mleté maso si dáme do mísy, zalijeme trochou vody, přidáme vejce, sójovou omáčku, sůl, pepř, sladkou papriku a podle chuti troch...
· · 00:45
Příprava:
Pravá SVÍČKOVÁ se ve skutečnosti dělá úplně jinak, než jak je zvykem v České republice, nicméně skutečný recept je pro většinu obyvate...
· · 00:45 · 04:00
Přivéct ocet, víno, 1 lžíci estragonu a šalotky do varu a povařit vše po 5min. (zredukovat). Odstavit a nechat trochu zchladnout.
Do mixeru vl...
· · 00:45 · 04:00 · 00:25
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře