Základní těsto na tažený závin
Postup
1 Z uvedených přísad vypracujeme hladké těsto. Z těsta uděláme kuličku, potřeme ji olejem, zakryjeme teplou miskou a zakryté necháme asi půl hodiny odpočinout. Po této době těsto vyválíme asi na 1 cm silný plát, který přeneseme na pomoučněnou utěrku. tam těsto ručně vytáhneme do žádaného rozměru. Nejlépe tak, že sáhneme hřbetem ruky pod těsto a ze středu je směrem ven opatrně a stejnoměrně vytahujeme. Těsto nesmíme potrhat. Okraj těst odkrojíme nožem, tyto zbytky opět zavineme do kuličky, necháme je chvilku odpočinout a zase zpracujem. Hodláme - li těsto plnit ovocem, které pouští šťávu, pak nezapomeneme těsto napřed potřít rozehřátým máslem a posypat strouhankou. Zavineme - li závin na utěrce, můžeme ho pak lehce přeložit na plech. Před pečením potřeme závin rozetřeným máslem nebo směsí rozehřátého másla a žloutku.
Mohlo by Vás zajímat
1. Z droždí, vlažného mléka a cukru připravíme kvásek. Z mouky, kvásku, cukru, soli, změklého másla a vajec vypracujeme těsto a necháme na teplém...
· 00:20
Do mísy dáme mouku, utvoříme dolíček, vyklepneme žloutky, rozmícháme a přiléváme vykynutý kvásek, přidáme zbytek mléka, cukr, rozpuštěné máslo, o...
Smícháme mouku s cukrem a špetkou soli. Používám mísu, do které se vejde pohodlně jedna ruka, protože s tou si při přípravě zpočátku vystačíme. D...
program Těsto
Po vykynutí vykrajovat kousky naplnit tvarohovou náplní, nahoru povidla a posypat drobenkou
Péct na 200°C asi 15min.
V létě když...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře