Žampiónové kloboučky nadívané po pražsku.
Postup
1 Žampióny očistíme a třeně opatrně vykrojíme. Kloboučky sloupneme, v místech, kde byly třeně, je lžičkou trochu vydlabeme, pak kloboučky pokapeme citrónovou šťávou a trochu osolíme. Do kastrolu nalijeme olej, připravené kloboučky do něho vedle sebe narovnáme, a to vrchní stranou kloboučků dolů, v horké troubě asi 4 minuty dusíme a necháme vychladnout. (Kloboučky žampiónů můžeme také místo dušení v troubě před plněním asi 5 minut povařit ve vývaru z masa nebo z kostky masoxu.) Třeně a vydlabanou část žampiónů jemné rozsekáme.Žemle tence oloupeme a střídku nakrájíme na velmi malé kostičky. V kastrole rozehřejeme 50g másla, zpěníme v něm nadrobno nakrájenou cibuli a jemné rozsekanou petrželku, přidáme kostičky nakrájené žemle trochu je osmažíme, pak přidáme rozsekané části žampiónů nadrobno rozsekanou šunku, sůl, pepř, papriku, vejce, dobře promícháme a krátce podusíme. Nyní houbovou směsí vrchovatě naplníme (do tvaru kopečku) podušené kloboučky žampiónů, narovnáme je vedle sebe do slabé vymaštěného pekáčku, povrch náplně posypeme strouhankou a strouhaným sýrem, pokapeme zbylým máslem a ve středné horké troubě asi 10 až 15 minut zapékáme. Okrouhlou mísu vyložíme opranými listy hlávkového salátu, narovnáme na ně pečené plněné žampióny a mezi ně zasuneme dílky rajčat. Příloha: slané rohlíky.
Mohlo by Vás zajímat
Anglickou slaninu orestujeme na pánvi. Přidáme nakrájenou cibuli a na kolečka nakrájený česnek. Až cibule zesklovatí, přidáme houby, lehce osolím...
Nakrájanú cibuľu do svetlohneda restujeme na oleji, po orestovaní cibuľu z teflonovej panvice vyberieme - cibuľu nesolíme! Umyté bedle posolíme a...
Fleky uvaříme v osol. vodě.Na sádle osmažíme pokrájenou cibuli,přidáme pokrájené houby,kmín,sůl a dusíme.Uzené nakrájíme na kostky a smícháme s f...
· 01:00 ·
Po okolí seženeme potřebné množství brambor, oškrabeme je, nakrájíme na kostky.
Na tuku zpěníme cibuli, zasypeme paprikou, moukou, osmahneme, z...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře