Žampiony Stroganoff
00:20
Suroviny
na porce
- Stroganoff
- butter or margarine 40 g
- shallots, finely chopped 3
- cloves garlic finely chopped 2
- tsp paprika 1
- assorted white mushrooms, roughly chopped 500 g
- tbsp brandy 1
- double cream 150 ml
- tbsp dill, finely chopped 1
- To taste salt and freshly ground black pepper
- Garnish
- 2tbsp parsley, finely chopped
Postup
1 Method
2 1 Boil or steam the potatoes until tender. Drain and return to the pan.
3 2 Mash and add in the butter , mustard and chives. Heat the milk, pour over the potatoes and beat in well.
4 3 Melt rest of the butter or margarine in a pan. Add shallots and garlic and cook gently for 5 minutes. Add the paprika and the mushrooms and cook until just soft.
5 4 Add the brandy and stir in the cream and dill. Season to taste then heat gently - cover and keep warm.
6 5 To assemble, serve individually by placing equal portions of the mashed potato on each plate. Spoon the stroganoff over the top, and garnish with parsley.
Mohlo by Vás zajímat
Anglickou slaninu orestujeme na pánvi. Přidáme nakrájenou cibuli a na kolečka nakrájený česnek. Až cibule zesklovatí, přidáme houby, lehce osolím...
Z mouky, vajec, mléka umísíme těsto, osolíme ho a ochutíme troškou strouhaného muškátového oříšku. Cibuli nadrobno nakrájíme, osmažíme na polovin...
Žampiony pokrájíme na slabé plátky, papriky podélně rozkrájíme, , odstraníme jadérka a propláchneme vodou. Slaninu pokrájíme na tenké plátky, cib...
· 00:30 ·
Brambory oloupeme a uvaříme asi 20 minut. Opereme brokolici, rozebereme ji na malé růžičky, a asi 5 minut pře dovařením brambor je přidáme k bram...
· 00:10 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře