Zapečené kuře s lilkem

Drůbeží maso

0 hodnocení01:00

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

dg kuřecích prsou (4 řízky) 60
lilky (nebo 3 menší cukety) 3
vejce 3
velký bílý jogurt (400 ml) 1
dg parmazánu (může být i gouda) 10
stroužků česneku 10
rajčata 4
chilli papričky 2
kurkuma
pepř
muškátový ořech
petrželka
sůl
olej

Postup

1 Lilky zbavíme stopek, omyjeme a nakrájíme na plátky. Osolíme a odložíme "vypotit".

2 Kuřecí maso nakrájíme na proužky, česnek na plátky a chilli papričky na kousky (já vyberu jadérka, ale kdo má plechová ústa nemusí). Na oleji lehce osmažíme plátky česneku, přidáme papričky, přidáme kurkumu a hned potom kuřecí maso. Vedle spaříme a oloupeme rajčata, nakrájíme na kousky. Když je kuřecí maso osmažené, přidáme rajčata, trochu muškátového oříšku, pepř a sůl. Hotová směs by neměla být jako kaše.

3 Osušíme lilek, namočím v rozšlehaných vejcích a osmažíme na pánvi. Ze zbytku vajec uděláme omeletu.

4 Vezmeme zapékací mísu, vymažeme kouskem másla (ani nemusíme) a klademe vrstvy: lilek, masová směs, lilek...., končíme lilkem (někam mezi dáme i nařezanou vaječnou omeletu na nudle). Zalijeme jogurtem smíchaným se sýrem a polovinou česneku (rozmačkaného) se solí.

5 Zapékáme na 250 °C v troubě cca 30 min. Na talíři posypeme nasekanou zelenou petrželkou.

6 Doporučená příloha:

7 rýže, arabský chléb, topinky z tmavého toustového chleba

8 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika