Zapékané šopské špízy

Nezařazeno

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

vepřového masa (kýta 500 g
krkovice
plecko) nakrajeného na kostky
velké cibule nakrájene na hrubo 4
červeného polosladkého vína 200 ml
zelená paprika na proužky 1
oleje 6 lžic
rajského protlaku rozředěnho ve 100 ml vody 100 ml
bílého jogurtu 5 lžic
1-2 vejce
mleté papriky 1 lžička
trocha saturejky (pro žlučníkáře bazalku)
pepř
sůl
feferonka

Postup

1 Smícháme koření s 1 lžící oleje, přidáme maso, pořádně promícháme a odstavíme na pár hodin do lednice. Pak na zbylém oleji zasmažíme cibulku, zalejeme vínem a dusíme, než se víno odpaří, poté přidáme protlak a feferonku. Maso napíchneme na špejle, seřadíme v pekáčku, zalejeme omáčkou a pečeme v předehřáté troubě 30 minut na 190-200 °C. Rozkvedláme vejce s jogurtem a nalejeme na špízy. Zapékáme na 230 °C než povrch zezlátne.