Závitky z mletého masa s pórkem

Závitky z mletého masa s pórkem
0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 Pórek očistěte, nakrájejte na 5 cm dlouhé kousky, omyjte. Položte do kastrolu vedle sebe a duste 10 minut se solí a 0,125 l vody. Dejte do síta okapat, vývar zachyťte.
2 Rozkvedlejte 4 lžíce sladké smetany, mouku, pepř a lžíci hořčice. Vmíchejte vývar z pórku, nechte přejít varem, ochlaďte.
3 Do mletého masa vmíchejte vejce a vlahou omáčku, dochuťte. Lžící vykrajujte kousky hmoty, utvořte placičky a pórek do nich zabalte.
4 Závitky obalte v mouce a usmažte na oleji. Obracejte je, aby stejnoměrně zezlátly za všech stran.
5 Připravte k podávání.