Zbojnické placky

1 hodnocení00:40
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 Oloupané brambory nastrouháme na hrubém struhadle, vodu slijeme, přidáme mouku, osolíme, opepříme a zamícháme.
2 V pánvi na dozpáleném tuku postupně pečeme z nastrouhaných
3 brambor 4 placky. Postupujeme tak, že čtvrtinu nastrouhaných
4 brambor naplocho rozetřeme lžící v pánvi a přitom dbáme, aby
5 ve středu zůstal volný prostor pro žloutek. Když je spodní strana placky opečená, obrátíme ji a pečeme z druhé strany. Před dopečením polijeme okraje placky rozkvedlaným bílkem a do středu dáme žloutek. Po krátkém zapečení přesuneme placku na talíř.
6 Jako příloha: saláty ze syrové zeleniny.

Mohlo by Vás zajímat

Bramborové placky se salámem
Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladit, pak je oloupáme a prolisujeme. Přidáme mouku, vejce, a na kostičky nakrájený salám. Z propracovan...
 · 
Bramborák
1. Brambory oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle. Vodu vzniklou při strouhání slijeme a brambory vymačkáme. Zalijeme je horkým mlékem, přidá...
 ·  · 00:40 · 
Bramboráčky se sýrem (francie)
Příprava: Nastrouhat brambory na hrubo, vložit je do utěrky a vymačkat co nejvíce jejich vody . Vložit brambory do misky a jemně přimíchat tymiá...
 ·  · 00:40 ·  · 00:40
Bramborák
Brambory oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle. Vodu vzniklou při strouhání slijeme a brambory vymačkáme. Zalijeme je horkým mlékem, přidáme ...
 ·  · 00:40 ·  · 00:40 · 00:01