Zeleninová polévka a bramborová kaše

Zeleninové polévky

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 Dvě větší mrkve a 4 mladé kořeny petržele oškrábeme, omyjeme a nakrájíme je na tenká kolečka. Petrželovou nať svážeme nití do svazečku.Zeleninu dáme poté vařit do půl litru vody.

2 Mezitím si oloupeme 10 ks středně velkých brambor, které rovněž opláchneme a nakrájíme na trochu větší kostičky. Zalijeme je takovým množstvím vody, aby byly brambory těsně pod hladinou, a dáme na plotnu vařit.

3 Dále si oloupeme 1 středně velkou cibuli a nakrájíme ji na drobné kostičky.

4 Na pánvi roztopíme vrchovatou lžíci sádla a podusíme v něm cibulku, aby zesklovatěla.

5 Vodu z brambor přecedíme do polévky a dále vaříme.

6 Do naběračky nasypeme 3 kávové lžičky mleté červené papriky, k tomu nabereme 3-4 lžíce cibulky osmahnuté na sádle, obojí smícháme a přidáme do polévky.

7 1 celé vajíčko smícháme a prohněteme s takovým množstvím mouky, abychom získali tvrdé těsto. Nastrouháme je na hrubém struhadle. Polévku i brambory osolíme, ke každému solení budeme potřebovat 1 polévkovou lžíci soli. Brambory rozmačkáme a přimícháme k nim zbylou dušenou cibulku.

8 Nastrouhané těsto zavaříme do polévky a neseme na stůl.

9 Jako druhý chod budeme jíst bramborovou kaši podávanou na plochých talířích a ke každému talíři dáme hlubší misku, do které nalijeme studené mléko. Mléko budeme nabírat lžící a konzumovat je střídavě s kaší.

10 Je to prosté a zdravé jídlo, které lze velmi rychle připravit.