Zelený salát – Salade verte
Suroviny
na porce
- hlávkového salátu nebo salátu lolo rosso; 1 ks
- hlávka radicchio (čekanka), ruccola; 1
- dijonské hořčice; 1 polévková lžíce
- vinného octa; 1 polévková lžíce
- olivového oleje; 3 polévkové lžíce
- sůl;
- pepř;
- koriandr;
- pažitka;
Postup
1 Jednotlivé druhy salátu omyjeme ve vodě s přísadou octa a necháme okapat. Potom je trháme na menší kousky a přidáme koriandr.
2 Základem zálivky bude ocet, který osolíme a opepříme. Přimícháme hořčici, olivový olej a pažitku nakrájenou na drobno. V této zálivce salát dobře promícháme těsně před podáváním.
Mohlo by Vás zajímat
Saláty podle šéfkuchaře předpokládají různé variace dle fantazie autora.Většinou představují salát jako hlavní chod skládající se z čerstvé zelen...
· 00:20
1. Dissolve the 3 tablespoons salt in the water. Put the cabbage into a large bowl, a crock, or a nonreactive pot, and pour the brine over it. We...
·
Zelí nakrájíme na tenké nudličky. Ochutíme cukrem, solí a olejem, lehce promícháme a necháme odstát v chladu. Nakonec vmícháme nudličky z mrkve a...
·
Zelí pokrájíme najemno, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, cukr a olej a vše řádně promícháme....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře