Zelný salát „coleslaw“
snadné
Suroviny
na porce
- gr bílého zelí 350
- mrkve 2
- stonky řapíkatého celeru 2
- cibule 1
- zálivky „vinaigrette“ 1 dl
- majonézy 0,4 dl
- hrst rozinek (je dobré mít je předem namočené)
- dijonské hořčice 1 lžička
- pepř
- sůl
-
Zálivka „vinaigrette“:
- olivového oleje 8 lžic
- citron (šťáva z něj) 1
- dijonské hořčice 1 lžíce
- vinného octa 2 lžíce
- cukru špetka
- mletý pepř
- sůl
Postup
1 Zálivka „vinaigrette“: vše vyšleháme do pěny.
2 Zelí omyjeme, zbavíme košťálů, nakrájíme na tenké proužky. Cibuli a celer rovněž nakrájíme nadrobno. Mrkev očistíme a nastrouháme. Pak vše – mimo majonézy – promícháme a necháme (asi 8 hodin) odležet v chladničce. Před podáváním jen vmícháme majonézu.
Mohlo by Vás zajímat
Saláty podle šéfkuchaře předpokládají různé variace dle fantazie autora.Většinou představují salát jako hlavní chod skládající se z čerstvé zelen...
· 00:20
1. Dissolve the 3 tablespoons salt in the water. Put the cabbage into a large bowl, a crock, or a nonreactive pot, and pour the brine over it. We...
·
Zelí nakrájíme na tenké nudličky. Ochutíme cukrem, solí a olejem, lehce promícháme a necháme odstát v chladu. Nakonec vmícháme nudličky z mrkve a...
·
Zelí pokrájíme najemno, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, cukr a olej a vše řádně promícháme....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře