Zelný salát po čínsku

0 hodnocení00:30
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Ingredience: 500 g bílého zelí
  • šálek čínských sušených hub
  • rostlinného oleje 2 lžíce
  • chilli paprička 1
  • cibule červená 1
  • stroužky česneku 3
  • červené papriky 2
  • lžička mletého zázvoru
  • soli špetka
  • cukru špetka
  • pepře špetka
  • octa lžíce
  • lžíce sójové omáčky

Postup

1 Postup přípravy: Hlávku zelí rozdělíme na listy, odstraníme košťál a nakrájíme na čtverečky o hraně dva centimetry. Povaříme 10 minut v osolené vodě. Zvlášť předem uvaříme namočené sušené čínské houby, ale mohou být i tuzemské. Obojí scedíme, dáme okapat. Na dvou lžících oleje opečeme chilli papričku a olej slijeme na zelí s houbami. Cibuli pokrájíme na kolečka a dáme do zelí spolu se 2-4 lisovanými stroužky česneku. Přidáme dvě červené papriky nakrájené na proužky. Ochutíme lžičkou zázvoru, špetkou soli a cukru, drceným pepřem, lžící octa a lžící sójové omáčky. Dáme proležet do chladničky. Salát je velmi chutný i z červeného zelí - pak použijeme bílou cibuli a zelenou papriku.