Zelný salát s majonézou ochucenou bazalkou
Suroviny
na porce
- hlávky zelí; 0,5
- menší mrkve; 3
- jarní cibule; 4
- jogurtu; 3 polévkové lžíce
- citron; 1
- olivového oleje; 1,5 dl
- hořčice; 1 lžička
- vejce; 1
- bazalky; 0,5 svazek
- stroužky česneku; 2
- petrželové natě; 0,5 svazek
- jalovcových semínek; 20 g
- sůl;
- mletý pepř;
Postup
1 Připravíme majonézu: Oddělíme od sebe vaječné bílky a žloutky a ke žloutkům přimícháme jednu malou lžičku hořčice. Za rychlého míchání přilijeme opatrně do směsi olivový olej.
2 Přidáme rozetřený česnek, osolíme, opepříme a přikápneme malé množství citronové šťávy. Vmícháme 3 polévkové lžíce jogurtu a čerstvě nakrájenou bazalku.
3 Půl hlávky zelí nakrájíme na tenké nudličky, nastrouháme mrkev a vše důkladně promícháme s nadrobno nasekanou jarní cibulkou.
4 Zamícháme do jogurtu s majonézou a vmícháme také nadrobno nasekaná semínka jalovce. Podáváme s čerstvou bazalkou.
Mohlo by Vás zajímat
Saláty podle šéfkuchaře předpokládají různé variace dle fantazie autora.Většinou představují salát jako hlavní chod skládající se z čerstvé zelen...
· 00:20
1. Dissolve the 3 tablespoons salt in the water. Put the cabbage into a large bowl, a crock, or a nonreactive pot, and pour the brine over it. We...
·
Zelí nakrájíme na tenké nudličky. Ochutíme cukrem, solí a olejem, lehce promícháme a necháme odstát v chladu. Nakonec vmícháme nudličky z mrkve a...
·
Zelí pokrájíme najemno, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, cukr a olej a vše řádně promícháme....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře