Zemiakové ňoky ``all´amatriciana``
Postup
1 Nastrúhané zemiaky zmiešame s múkou, vajíčkom, troškou muškátového orechu a soľou.
2 Vzniknuté cesto vyvaľkáme, narežeme na pásy, z ktorých odkrajujeme malé valčeky.
3 Každý jeden v strede potlačíme nožom, aby získal špecifický tvar ňoku.
4 Ňoky varíme v osolenej vode a keď vyplávu na povrch, scedíme ich a polejeme troškou olivového oleja.
5 Pripravíme si omáčku - sugo: slaninu nakrájame na kocky a opečieme.
6 Pridáme nakrájanú feferónku a podlejeme vínom.
7 Polovicu slaniny vyberieme a uložíme bokom.
8 Do panvice pridáme paradajkové pyré, varíme 15 min. a nakoniec pridáme odloženú slaninu.
9 Ňoky naservírujeme na tanier, zalejeme ich omáčkou a posypeme strúhaným parmezánom.
Mohlo by Vás zajímat
1. DAJTE VARIŤ ZEMIAKY.
Ošúpte zemiaky, nakrájajte ich na stredne veľké kúsky, zalejte vodou, osoľte a varte približne 15 minút - tak aby neboli...
00:50
Z odstátych uvarených zemiakov si pripravíme klasické zemiakové cesto: na jemnom strúhadle si nastrúhame zemiaky, zmiešame s múkou, vajíčkom a tr...
00:50 · 00:45 ·
Brambory oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle, necháme chvíli odstát, část vody slijeme, přidáme mouku, osolíme, opepříme a dobře promícháme...
00:50 · 00:45 · · 00:35 ·
Den předem uvaříme půl kg brambor ve slupce, druhý den
je oloupeme a nastrouháme. Vmícháme do nich tolik vlažného
mléka, jako když chystáme ...
00:50 · 00:45 · · 00:35 · · 00:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře