Zlaté české buchty

0 hodnocenísnadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • pol. mouky 500 g
  • másla 70 g
  • cukru 70 g
  • mléka 2,5 dl
  • žloutek 1
  • droždí 20 g
  • lžičku soli 1
  • bílek na potření 1
  • různé náplně
  • máslo na potření

Postup

1 V polovině vlažného mléka rozmícháme droždí a lžíci cukru a na teplém místě necháme vzejít kvásek ( asi 15 minut ).
2 Mezitím nasypeme do mísy mouku a sůl. Do středu vyhlobíme důlek a nalijeme vzešlý kvásek.
3 Přidáme zbylé vlažné mléko, cukr a žloutek, vše opatrně promícháme a hněteme vařečkou asi 5 minut.
4 Pak přilijeme rozpuštěné máslo a hněteme, dokud těsto není hladké a vláčné.
5 Zakryjeme utěrkou a na teplém místě necháme 30 - 40 minut kynout.
6 Vykynuté těsto rozválíme na pomoučeném vále na plát asi 1 cm silný.
7 Plát těsta nakrájíme na čtverce 9 * 9 cm a do středu dáme vrchovatou lžíci naplně.
8 Okraje potřeme bílkem rozškehaným se dvěma lžícemi vody a složíme rohy, aby náplň nebyla nikde vidět.
9 Buchty zakulatíme, potřeme je po stranách rozpuštěným máslem a naskládáme do vymazaného pekáčku.
10 Necháme je ještě asi 10 minut kynout, pak je potřeme na povrchu zbylím bílkem, vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme asi 40 minut dozlatova.
11 Hotové buchty pocukrujeme.

Mohlo by Vás zajímat

Velikonoční mazanec
V mouce si uděláme důlek a dáme do něj kvasnice, posypeme lehce cukrem, zalijeme trochou mléka a zamícháme. Necháme kvásek v teple vykvasit. Pak ...
 · 02:00 · 
honzovské buchty - nic těžkého!
Máslo, moučkový a vanilkový cukr a žloutky umícháme ručním šlehačem do pěny. Z vlažného mléka, droždí a cukru si připravíme kvásek, který necháme...
Nejúžasnější vánočka - rodinný recept
Vypracujeme klasické kynuté těsto. Z cukru a droždí necháme vzejít kvásek /v hrnečku rozetřeme droždí s cukrem do tekuta a necháme v teple vzejít...
 · 
Litá kynutá buchta
Postup přípravy: Připravíme kvásek a vlijeme ho do mouky, přidáme cukr, rozpuštěné máslo, žloutky, sůl, rozinky a mandle. Zaděláme řídké těsto, k...
 · 00:44
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...