1035.cibulenky od novaj

0 hodnocenívelmi snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na 4 porce

  • mléka 250 ml
  • lžíce olivového oleje 2
  • tvarohu 50 g
  • polohrubé mouky 650 g
  • lžičky soli 1,5
  • lžičky cukru 2
  • čerstvého nebo 3 lžičky sušeného droždí 30 g
  • po částečném promíchání přidáme 3 lžíce restované cibule

Postup

1 Vykynuté těsto propracujeme a rozdělíme na cca 16 dílů, vyválíme delší pramen a na něm uděláme uzlík. Vezmeme vrchní konec válečku, zasuneme ho dospod uzlíku doprostřed. Vezmeme spodní konec válečku, vsuneme ho nahoru doprostřed a uprostřed přimáčkneme. Klidně uděláme důlek, on se během kynutí vyplní a nebude vidět, ale máme jistotu, že se nám nerozmotá. Přendáme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme cca 40 minut kynout pod utěrkou. Nakonec pomašlujeme mlékem, posypeme kmínem a hrubou solí a upečeme v předehřáté troubě při 180°C / 15 - 20 minut. Hotové cibulenky ihned přendáme z plechu na mřížku.
2 Nastavení pekárny: Program Těsto