1038.bagety od Kovářka

1038.bagety od Kovářka
0 hodnocenívelmi snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na 4 porce

  • kelímek nízkotučného bílého jogurtu 1
  • kelímek nízkotučného mléka 1
  • necelý kelímek vody
  • lžička olivového oleje 1
  • lžičky cukru 0,5
  • lžičky soli 2
  • lžičky instantní melty (Kávička) 2
  • pšeničné chlebové mouky 200 g
  • žitné chlebové mouky 100 g
  • celozrnné pšeničné mouky 200 g
  • lžičky sušeného nebo necelá 0,5 čerstvého droždí 1,5
  • při míchání případně dosypeme cca 2 lžíce špaldové mouky
  • semínka - lněné, sezam, slunečnice, kmín, hodně máku

Postup

1 1 kelímek = 150g
2 Po vykynutí těsto propracujeme, rozdělíme na 3 – 4 díly, a buď uválíme bagety, nebo vytvarujeme:
3 z každého dílu vyválíme obdélník, delší strany přeložíme, jednu do dvou třetin, druhou přes to (je to jako váleček). Uprostřed uděláme rýhu a složíme napůl. Položíme švem dolů a trochu poválíme. Nakrojíme šikmé rýhy a naskládáme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme kynout pod utěrkou 30 - 40 minut. Pak pomašlujeme vejcem, posypeme semínky slunečnice a tykve a pečeme ve vyhřáté troubě při cca 180°C / 25 - 30 minut. Hotové bagety ihned přendáme z plechu na mřížku.
4 Nastavení pekárny: Program Těsto