1080.celozrnná veka od Andulka

1080.celozrnná veka od Andulka
0 hodnocenívelmi snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na 4 porce

  • vody 250 ml
  • lžíce olivového oleje 4
  • lžička soli 1
  • hladké mouky 300 g
  • pšeničné celozrnné mouky 200 g
  • čerstvého nebo 2 lžičky sušeného droždí 0,5
  • lžička cukru 1

Postup

1 Po ukončení programu těsto vyklopíme, několikrát s ním bouchneme o stůl.
2 Vypracujeme pěknou kouli, kterou rozpůlíme. Vyválíme na 35 x 25 cm a smotáme jako roládu. Dáme na plech spojenou částí dospod. Obě veky necháme prikryté suchou utěrkou ještě aspoň 30 minut dokynout. Pak veky pomašlujeme rozšlehaným vejcem a vložíme do rozehřáté trouby na 200°C / 8 - 10 minut. Po 8 - 10 minutach snížíme teplotu trouby na 170°C na dalších 12 - 14 minut. V případě silnějšího opečeni shora položíme na veky alobal.
3 Před rozehřátím trouby vložíme na dno kastrůlek s vodou.
4 Nastavení pekárny: Program Těsto