11. Trenčínské řízky

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • vykostěné kotlety 4
  • sterilovaných žampiónů 80 g
  • sýra 4 plátky
  • mletý pepř
  • sůl
  • olej Placky: 350g syrových brambor
  • mouky 30 g
  • vejce 1
  • pepř
  • mléka 2 lžíce
  • paprikového bůčku 50 g
  • cibule 1
  • strouček česneku 1
  • sůl

Postup

1 Brambory nastrouháme, přidáme kostičky cibule a osmaženého bůčku a ostatní suroviny a vypracujeme těsto. Kotlety naklepeme, osolíme a opepříme. Po obou stranách opečeme a klademe na pekáč. Na maso klademe plátky žampiónů a sýra. Zapečeme v troubě. Na pánvi usmažíme placky. Maso klademe na placky do poloviny a plackem překlopíme.