120.františky od Kovářky

0 hodnocení02:00velmi snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na 4 porce

  • vlažného mléka 200 ml
  • cukru 40 g
  • změklého másla 70 g
  • lžičky soli 0,25
  • lžičky skořice 2
  • polohrubé mouky 400 g
  • čerstvého nebo 2 lžičky sušeného droždí 0,5 kostky

Postup

1 Vykynuté těsto propracujeme, vyválíme obdélník, který rozpůlíme podélně (vzniknou tedy dva obdélníky) potřeme náplní, nakrájíme na asi 5cm kousky, které smotáme a vzniknou miniroládky (asi 18ks). Uprostřed je hodně promáčkneme vařečkou nebo tupou stranou nože, jako bychom je chtěli rozpůlit - vnitřek hodně vyjede i s trochou náplní. Na plechu s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem necháme ještě nakynout, pomašlujeme rozkvedlaným vejcem a pečeme při 225°C / cca 12 minut. Hotové františky ihned přendáme z plechu na mřížku.
2 Jak na to? Úplně jednodušše.
3 Kovářka:
4 Těsto vyklopíme z pekárny na pomoučenou desku, pak ho rozválíme o dost víc do délky, než do šířky, takže budeme mít dlouhý obdélník a ten potřeme náplní a srolujeme jako roládu. Tu nakrájíme na stejné kousky, cca 12ks, takže budeme mít malé roládičky a každou v polovině uprostřed zmáčkneme až k desce - třeba rukojetí od vidličky nebo lžičky. Dáme na plech vykynout, pak potřeme vajíčkem a upečeme.
5 Nastavení pekárny: Program Těsto

Mohlo by Vás zajímat

Tříbarevný koláč od Kajdy
1. Mouku smícháme s kakaem, cukrem a kypřícím práškem. Rozdrobíme do ní máslo a přidáme vejce a vodu. Na válu vypracujeme první těsto, které rozp...
Naučte sa upiecť jahodový koláč
1. PRIPRAVTE CESTO Zo všetkého najskôr „odstavte" jahody, aby nezvlhčili cesto viac, ako je vhodné. Nakrájajte ich na plátky, vložte do menšej m...
 · 01:40
Svatební koláčky paní Rakové
Příprava: Zaděláme na těsto nejlépe v domácí pekárně. Pro nevlastníky domácí pekárny: Mouku smícháme se sušenými kvasnicemi, solí, cukrem. P...
 · 01:40 · 02:00 · 
Jemný koláč s tvarohem
1. Troubu předehřejeme na 170 stupňů. Plech o rozměrech 30 x 40 cm vymažeme a vysypeme moukou. V misce rozetřeme tvaroh se žloutky, vanilkovým cu...
 · 01:40 · 02:00 ·  · 01:00 ·