36.nejen makový závin pro domácí pekárnu

36.nejen makový závin pro domácí pekárnu
0 hodnocenísnadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • náplň se dá použít jakákoliv
  • mléka 3 dl
  • osladíme 50
  • a špetku soli
  • rozkvedláme dva žloutky
  • vlijeme do pekárny
  • Přidáme 75
  • polohrubé mouky 550 g
  • pudinkového prášku 1 balíček
  • půl sáčku droždí s ptákem

Postup

1 Pekárničku Professor zapneme na program 7 (tedy těsto). Po hodině a půl máme plnou nádobu peřinkově měkkého krásného kynutého těsta.
2 Po dobu, kdy nám pekárna vyrábí těsto si hruběji pomeleme 150 gr máku. Vezmeme asi 0,25 l mléka dáme do něj mletý hřebíček a skořici osladíme ho (cukrem dle chuti, ale lepší je med!) a do mléka které máme v kastrůlku vsypeme mák. 10 minut vše povaříme, ještě do horkého vmícháme půl balíčku hrozinek a dáme rychle někam vychladnout. Náplň po schladnutí by neměla být příliš řídká, měla by se rozetírat ne lít!
3 Hotové těsto rozpůlíme, rozválíme na 2 pláty, aby vznikly obdélníky. Rovnoměrně potřeme náplní.
4 Těsto jako roládu srolujeme.
5 Přeneseme do pekárničkové formy, kde metličky otočíme k sobě, aby jakoby půlili pekárnu. Na každou stranu dáme jeden vleček. Při pečení se válečky spojí a vznikne nám krásná jedna roláda.
6 Nastavíme program Pečení a tak 1 max. 2minuty bochánku přitopíme. Pak zase pekárničku vypneme a 15minut necháme ještě kynout. Za tu dobu nám pěkně vyroste. Pak zapneme opět Start, Professorka si program kde byla nastavena pamatuje, takže začne rovnou péct.
7 Pečeme 45 minut
8 Po upečení necháme závin cca 15minut ve formě, po té vyklopíme a zabalíme tak na hodinku do vlhké utěrky

Komentáře

pes Filipes Osladíme padesáti a přidáme sedmdesátpět, jo ale čeho? Třeba 50 kostek cukru a 75 rozinek - to snad ne!!! Alespoň si tu blbost po sobě zkontrolujte, PesFilipes.