390.makové bochánky od Kovářky

0 hodnocenívelmi snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na 4 porce

  • mléka 250 ml
  • tuku (50g Hery + 50g sádla) 100 g
  • vejce 1
  • cukru 100 g
  • trochu soli
  • lžičky sušené citronové kůry 0,5
  • trochu citronové šťávy nebo koncentrátu
  • polohrubé mouky 400 g
  • hladké mouky 200 g
  • necelé 2 lžičky sušeného nebo necelou 0,5 čerstvého droždí 0,5

Postup

1 Po vykynutí těsto rozdělíme na cca 18 dílů a vytvoříme bochánky. Každý rozválíme na placičky a necháme ještě chvíli kynout. Pak plníme uvařeným mákem nebo makovou nádivkou, uzavřeme a zakulatíme. Necháme na plechu s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem chvíli kynout. Pomašlujeme rozšlehaným vejcem, nůžkami nastřihneme vršek do křížku a pečeme v rozehřáté troubě asi při 200°C dozlatova. Hotové bochánky ihned přendáme z plechu na mřížku.
2 Nastavení pekárny: Program Těsto